[Олелько]

Я вспомнила, почему не люблю делать вафли!
Толстой вафельницы никогда не было, поэтому я не люблю делать тонкие, которые надо сворачивать в трубочки.
Конечно, они вкусные, насквозь пропитаны духом детства (потому что папа их делал очень торжественно и очень старался научить нас, детей, чтобы мы переняли эту традицию. Мама их делать отказывалась), но начала замешивать тесто я в половину второго. Третьего, прошу прощения. Замешалось оно очень быстро, несмотря на ностальгию (и торжественность), и вот уже около трех часов я сижу, по ложечке наливаю тесто на старую-старую, возможно даже, старше меня, вафельницу, вилка которой не подходит ни к новой розетке (уже, вообще-то, не такой уж новой, но определенно новее вафельницы), ни к различным удлинителям (или как их там).
Сворачивать их надо оочень быстро, потому что остывают и застывают мгновенно. И кончики пальцев обжигаются. А потом - прижать трубочку лопаткой, ровесницей вафельницы, чтобы не разворачивалась, и через полминуты переложить в не менее старую белую пластмассовую... хлебницу, что ли? Когда-то она была очень нарядной и красивой. (поправила вновь начавшую выскользать из розетки вилку)
Тесто сладкое (стакан с четвертью сахара на три стакан муки), поэтому пусть все любители покупных (здесь корчится презрительная морда) трубочек со сгущенкой молчат в тряпочку - они (покупные трубочки, не любители) - ничто по сравнению с хрустящими домашними.
(Подсчитала - уже готова тридцать одна трубочка, плюс еще тесто осталось на неизвестное количество, плюс штук пять-десять я уже успела попробовать. Делать-то больше нечего, только сидеть с ними за одним столом ,а они лежат, тепленькие! Папа так и сказал, когда я спустилась вниз за арбузом и подала сюрпризную вафлю: "Ого! Трубочки! Тепленькая!")
Допустим, за три часа можно сделать сорок таких трубочек - а завтра вечером их уже не станет. Обидно.
Поэтому и делаем их так редко - мама к ним равнодушна, а вот папа ооочень любит, но он уже давно обленился и вставать к вафельнице отказывается. Эх, только на меня вся надежда.

@темы: Дом

Comments

[акварельный кот]

понимаю, о чем ты) у меня тоже есть вафельница. правда, новая. но это не упрощает процесс ) года два их уже не делала... зато совсем недавно делала орешки со сгущенкой. у меня на них ушло два часа (не считая процесс наполнения сгущенкой), а ушли еще быстрее.. но что делать, магазинные трубочки и орешки никогда такими вкусными не будут =(

[Олелько]

Дождливая Ночь, (вздыхает) кухня требует жертв

[Олелько]

орешница, кстати, мама ее за двадцать лет два раза всего доставала, надо бы тоже научиться

[акварельный кот]

у меня орешница - сковородка. туда 9 штучек помещаются.. пока миску теста пережаришь, уже забудешь, зачем ты их жаришь)) аналогично вафлям, короче)) есть сейчас электрические.. но я даже не знаю, что это за звери и насколько они лучше. вряд ли лучше. вафельница электрическая, но благодать от этого на меня не снисходит )

могу поделиться рецептом вкусного теста на орешки, если надумаешь)

[Олелько]

у нас, наверное, свой семейный, но поделись, много не мало)